小黃好食客

從小被老媽拉著手，現在我牽著老婆的手，上菜市場這件事，從小到大，常是愉快且豐富的，除了買菜，各種已知與新奇的熟食與小吃，更是教人充滿了期待與驚喜。

一大早來逛的，是位在台南市青年路上的東菜市場，跟鴨母寮、水仙宮...等市場一樣都是歷史悠久，品項豐富，而東菜市場大體是很整潔明亮的，不需擔心走路走到犁田或聞到令人掩鼻的味道，某些肉攤還有冷氣喔，今天目的很單純，就是吃早餐跟閒逛，走哪條小路以及吃甚麼，很多時候全憑當時的感覺，而細心一點就能發現，台灣四季的變化正以不同的樣貌在這裡呈現出來。

阿婆陽春麵，從料理檯上冒出的白煙與淡淡的肉燥與麻醬香氣，在清冷的早晨中，若有似無的誘惑著人，明明路過了卻還是轉身踏進店內坐下，看看招牌，我與老婆各自點了麻醬麵、骨肉湯與乾米粉、餛飩湯，省卻了滷蛋及其他小菜，準備迎接簡單卻充滿期待的早餐。

麻醬麵與乾米粉，上面滿滿的肉燥讓人有點擔心，在充分攪拌、入口之後，才算明白。麻醬麵的醬清香不膩不苦，看似肥肉滿溢卻滷製得宜、Q軟與鹹淡適中的肉燥，和不軟爛略有口感的中細麵條組合在一起，就是一口接一口的節奏，配上骨肉湯，各種不同嚼勁的小肉塊沉浸在清爽的大骨湯中，等到完食時，碗底無剩餘多少麻醬與肉燥，不算重口味但鹹淡的設定中規中矩。

而乾米粉則是有一個亮點，就是醋，不是白醋，應該是烏醋，這裡醋的作用與其說是解膩更不如說是提味，乾米粉一般有名的都比較重口味，因為米粉本身容易吸附湯汁且無味，所以做成重口味的比較保險容易，要做成清爽卻有滋味反而不簡單。

飢腸轆轆的四處尋覓，眾多Google的選項中，憑直覺選中這裡，作為午餐的舞台，並進行首次對決 。

肉圓是中北部習慣的油炸（泡）風格，內餡是由肉塊與筍絲組成，帶點黑胡椒及其他香料所構成的適度鹹味與香氣，搭配上自製的淋醬，十分中規中矩的組合下，竟配上嫩滑且略帶口感的清爽外皮，整體提升不只一個檔次，與一般強調Q彈富嚼勁的主流大相逕庭，讓吃過上百家肉圓的小黃留下深刻印象，經詢問老闆才知道關鍵在地瓜粉的選用及類似滷的油炸方式造就其獨特的外皮，所以不爭氣地與愛妻各享用了3粒，搭配上平實的價格，自然就進了下次會再來的名單中。

至於以豆腐與貢丸所衍生的3種湯品，湯雖清淡但不無味，豆腐與貢丸本身皆有中上水平，享用肉圓時，不妨記得點上一碗來搭配。

最後是評價，這十分主觀，因此除了食物本身是否道地、特殊、美味等其餘服務或環境等額外主觀因素暫不列入考量，滿點是5星，3星以上表示已具有不錯的食感，至於3星以下適合餓個幾天再去吃。總合點評：3.8顆星。

地址： 南投縣竹山鎮竹山路79號

吃，從庸碌的生活之中，拿出幾分鐘到1、2個小時去餵養自己，是生存的必須，也是自我的展現。

出社會之後，為了生活的拼搏與對未來的焦慮，花時間去閱讀書籍、去聆聽音樂、到戶外走走、和他人閒聊...常讓人覺得無趣或因為責任而不得不配合，生活彷彿成了一場茫然的馬拉松，只能不斷的奔跑，追逐著眾人以為的成功桂冠，其實忽略了不是每個人都應該去跑全馬這件事。對我而言，吃這件事，是囫圇吞棗還是細嚼慢嚥，都曾經讓我經歷不少的喜怒哀樂、悲歡離合與風花雪月，食不知味還是大快朵頤，都留下不少難忘的記憶，乾冷的白飯配上有點變質的素菜帶來的滿足勝過滿桌大菜卻食不下嚥的我，類似的情景應該不少人都有過，當時的心情與想法，幫助我更了解自己，知道淚水摻著飯吃的滋味是鹹中帶甜還是鹹中帶苦之間的差異在哪裡，自然在人生的路上可以選擇半馬或10k、補給站的助手或一旁的路人，就只是不知不覺在飲食的過程裡，得到這樣的想法，讓我在吃東西時，習慣了偶爾出現觀察自己、與自己對話的場景。